久しぶりの投稿になりましたが、今日は友人の誕生日ケーキを頼まれたので作りました！ タルトをお願いされたので、フルーツ盛り盛りのフルーツタルトにしました！ ダマンドタルトにディプロマットクリーム、スポンジをのせ、フルーツをたっぷりとのせました！…

中は抹茶のムースと、スポンジ、生クリームです！ 今日は、涼しげなイメージの抹茶を使ったスイーツで、抹茶モンブランを作りました！ 抹茶のタルト台を焼いて、その上に抹茶ムース、スポンジ、生クリーム、栗の甘露煮を入れています。 外側のクリームは、和…

今日はカヌレを焼きました！ 焼き色もいい感じに入って、味もおいしかった！ 家庭用オーブンだと、熱が弱いことが多いので、結構温度高めにして焼いてます～ 一度にたくさん作れるので、おやつにしたりプレゼントするのにもおすすめです！

いろんなフルーツを使ってます！ 今日は、フルーツをいっぱい使ったフルーツタルトを作りました！ アーモンドクリームをたっぷりと絞って焼き上げた土台に、マスカルポーネのムースをのせ、その上に、フルーツをたっぷりとのせてデコレーションしました！ 甘…

キャラメルと紅茶のムースケーキです！ 今日は、職場の人のリクエストでキャラメルと紅茶のケーキを作りました！ 夏なので、食べやすいムースケーキにしました 構成は、塩キャラメルソース、紅茶ガナッシュ、紅茶ムース、紅茶スポンジ、クッキー生地、キャラ…