～ブルーベリーのムースタルト～
夏のフルーツといえば、いろいろあると思いますが、今日はブルーベリーをたくさん使ったムースタルトを作りました！
シンプルにデコレーションしてみました！海外でよく見るおしゃれな感じをイメージして初めてやってみましたが、少し厚くグラサージュがかかってしまったのか、模様が思い通りにはならなかったですが、いい感じにはなったと思います。
友達にも喜んでもらえてよかったです。
また、迷惑じゃなければ作っていきたいなと思います！
～日頃の感謝を込めて～
大学生から一人暮らしとなり、普段両親に感謝の気持ちを伝えたり、親孝行もなかなかできず、誕生日プレゼントを贈ったりすることしかできてませんでした。
社会人になって、パティシエとして働き始めて、親にデコレーションケーキを作ったのは初めてだったかもしれません。
母の日が近かったのでフラワーケーキをイメージして作りました。喜んでもらえたようで、こっちもうれしい気持ちになりました。
お菓子を通じて、こういう機会に携われることに感謝しながら、これからも日々頑張りたいと思います！
～七夕ケーキ（友達の結婚記念日）～
少し前のことですが、7月７日に友達の結婚記念日のケーキをお願いされました。
パティシエをしていて、こういう機会にケーキを頼まれると、喜びを感じるとともにやってて良かったと思える瞬間だと思います。
七夕の日なので、天の川・彦星をイメージしたデコレーションにしました★
中身は織姫をイメージして、ピンク（桃のムース）をメインに、チーズのムース、ベリーのジュレ、桃のコンポート、スポンジ、クッキー生地の構成になってます！
桃はムースにすると味わいが弱いかもしれないと思ったので、桃のコンポートを加えたり、リキュールや桃のシロップ等を使って工夫しました！
喜んでもらえたみたいで、本当に良かったです(*´ω｀*)
こういった機会に喜んでもらえるように日々、お菓子作りに励みたいと思います。
ありがとうございました。
～パティシエを目指したきっかけ②～
大学生活の中で、毎月一回テーマに沿った料理・デザートを作ってくるというイベントみたいなものがありました。
栄養学科であったので、料理が得意な人が多く、私は作る人が少なそうなデザートを
メインに作ることにしました。
そこで、料理とお菓子作りの違いや科学について知るとともに、はまり込んでいくことになりました！(*_*)
大学での初めてのお菓子つくりは、シュークリームだったと思います！
このお菓子は、私が一番人生で作ったお菓子であり、たくさん失敗もしたお菓子でもあります(*_*)
作り方や材料も全く知らなかったので、クックパッドの最初に出てきたレシピを参考にしました…これが失敗で、分量や作り方も写真や細かい詳細がかかれていませんでした(´;ω;｀)
そんなこともあり、初めてのシュークリームの出来は悲惨なものでした…
きれいに膨らまず、せんべいみたいにぺったんこ(._.) とても持っていけるものではありませんでした…
悔しがりな私は、何で失敗したのかとことん調べました！そこには、小麦粉の糊化や乳化などお菓子作りにおける科学のポイントがたくさんありました。
そんな科学的な所の面白さにはまり、お菓子作りにのめり込んでいくことになります！
＊興味がある方がいれば、今後お菓子つくりの科学や製菓理論についても書いていこうかなと思っています。よろしくお願いします<m(__)m>
～パティシエを目指したきっかけ①～
皆さん、パティシエと聞いて、どんなことを思い浮かべますか(・・?
華やかで、いつも甘いお菓子の匂いに包まれながら仕事している(*´ω｀*)
また、小学生でなりたい職業ランキングでも結構上位にいつも入ってるイメージがあります！
でも、年齢を重ねるにつれてパティシエを目指す人は少なくなります。表の華やかさとは裏腹に、厳しい世界というのも知っていくからでしょうか…
私は小さい頃、パティシエになりたいとは思っていませんでした。どちらかと言うと
料理のほうが好きで、給食が好きだったこともあり、こんなおいしい給食を作りたいと言う思いから、管理栄養士を目指していました。
そして、管進理栄養士の大学に進学しました。
ですが、この大学生活で、私がパティシエを目指すきっかけとなるたくさんの経験がありました！
続きは、②で話していきたいと思います。興味のある方やこれからパティシエを目指したい方など読んでいただけると嬉しいです<m(__)m>
